Konzervansi delujejo kot "varuhi konzervansov" za hrano in kozmetiko ter zavirajo rast mikrobov. Pogosti primeri vključujejo natrijev benzoat in kalijev sorbat, ki podaljšata rok uporabnosti z motnjami mikrobne celične strukture ali poseganjem v presnovo. Pravilna uporaba ne škoduje zdravju; nasprotno, lahko prepreči tveganja, povezana s kvarjenjem.
Sestavine konzervansov v hrani
Organske kisline: kot sta citronska kislina in mlečna kislina, ki zavirata bakterije z znižanjem pH.
Solni konzervansi: Natrijev nitrit se pogosto uporablja v mesnih izdelkih.
Naravni izvlečki: sestavine-rastlinskega izvora, kot je izvleček rožmarina.
Kompleksni konzervansi: Več sestavin deluje sinergistično za boljše rezultate.
Sistemi za konzerviranje kozmetičnih izdelkov
Tradicionalni konzervansi: parabeni (parabeni)
Nove alternative: polioli, kot je pentilen glikol.
Trend-brez aditivov: uporaba posebnih postopkov pakiranja ali formulacije za nadomestitev konzervansov.
Ocena varnosti: Vsi skladni konzervansi so podvrženi strogemu testiranju.
